今日のおやつは、滋賀県近江八幡市に本店がある
ニューウェーブな和菓子屋さん「たねや」の
「オリーブ大福」。
オリーブが中に入っている大福…ではなく、
なんと大福にオリーブオイルをかけて食べるんです！
驚きのアイデアですが、これがものすごく合います！
フレッシュなエキストラバージン・オリーブオイルの
青い風味と、お餅にきいたほんのりの塩味、こし餡の甘みが
お口のなかで素晴らしいハーモニーとなるんです。
なぜこの取り合わせが実現したのかというと、
たねやさんではイタリア中部にあるカステッロ・モンテヴィビアーノ・
ヴェッキオ（CMV）社のエキストラバージン・オリーブオイルに
惚れ込み、独占輸入しているから。
このオリーブオイルは搾油後すぐに濾過せずに
凍らせるという独特の製法で、
香りも風味もま…